Фрукты представляют собой огромную ценность для ежедневного питания, поскольку содержат большое количество питательных веществ.

Среди них - разнообразие витаминов и минералов, которые помогают правильному функционированию желудочно-кишечного тракта, выполняют диуретическую функцию, снабжают организм растительными волокнами и антикоррозионными натуральными витаминами. Без сомнения, это - необходимое питание для правильного развития и здоровья организма.

Однако, важно отметить, что в настоящее время многие фрукты являются отравленными вследствие чрезмерного использования пестицидов. Американское Управление Продуктами питания и Лекарствами (FDA) вместе с Ведомством Сельского хозяйства начали внимательно изучать фрукты и овощи, чтобы определить их уровень загрязнения пестицидами.

В связи с восприимчивостью каждого фрукта и зелени к данному виду токсинов, их делят на две группы: фрукты и овощи с тонкой и твёрдой кожицей.

Логически, те, которые обладают мягкой кожурой, более проницаемые, в то время как у овощей и фруктов с твёрдой оболочкой степень содержания токсинов снижена, следовательно, они целебнее.

Пестициды могут способствовать развитию болезни Паркинсона, образованию рака и различным гормональным отклонениям.

Таким образом, список наиболее «ядовитых» овощей и фруктов - следующий: сельдерей, земляника, яблоко, персик, черешня, картофель, перец, нектарин, черника, шпинат, салат и виноград, лук.

Наиболее целебные: авокадо, кукуруза, ананас, манго, горох, спаржа, киви, кочанная капуста, баклажан, дыня, арбуз, грейпфрут, батат и дыня.