Сколько калорий в кофе?

Со­глас­но дан­ным Ми­нис­тер­ст­ва Сель­ско­го хо­зяйст­ва США, в 200-грам­мо­вой ча­шеч­ке мо­ло­то­го ко­фе со­дер­жит­ся все­го 2 (да, две) ка­ло­рии, ко­то­рые по­яв­ля­ют­ся за счет бел­ка и не­боль­шо­го ко­ли­чест­ва мо­но­не­на­сы­щен­ных жи­ров.

Де­ло в том, что ко­фей­ные зер­на со­дер­жат жир­ные мас­ла (вот по­че­му бар­ме­ну так час­то при­хо­дит­ся вы­чи­щать ко­фе­вар­ку).

Иног­да ко­фе по­лу­ча­ет­ся пло­хим имен­но из-за ма­сел (как пра­ви­ло, это слу­ча­ет­ся, ког­да го­ре­лые или пе­ре­жа­рен­ные зер­на вы­де­ля­ют мас­ла, ко­то­рые пос­ле дли­тель­но­го хра­не­ния на пол­ке на­чи­на­ют пор­тить­ся, де­лая ко­фе не­вкус­ным и про­горк­лым.

Итак, ко­фе + во­да = 0 ка­ло­рий.

Го­во­ря о ко­фе как о вы­со­ко­ка­ло­рий­ном на­пит­ке, мы на са­мом де­ле име­ем в ви­ду то, что в это са­мое ко­фе до­бав­ля­ет­ся. Ко­фе­ин – очень горь­кий, как и все про­дук­ты его со­дер­жа­щие. По­это­му мы при­вык­ли под­сла­щи­вать его мо­ло­ком, са­ха­ром или си­ро­пом. И чем боль­ше ва­ша чаш­ка, тем боль­ше мо­ло­ка и са­ха­ра вы ту­да до­бав­ля­е­те.

В на­пит­ках ка­те­го­рии эс­прес­со (лат­те, ка­пу­чи­но) со­дер­жит­ся ми­ни­маль­ное ко­ли­чест­во во­ды (обыч­но око­ло 45 мл/42 г на пор­цию). А те­перь обыч­ная ма­те­ма­ти­ка: в 450 г гранд лат­те из Starbucks со­дер­жит­ся две пор­ции эс­прес­со (84 г), а осталь­ные 360 г – чис­тое мо­ло­ко (в за­ви­си­мос­ти от объ­ема пе­ны). Ито­го: око­ло 160 ка­ло­рий (если мо­ло­ко 1,5%). А те­перь до­бавь­те к это­му слив­ки, си­роп и не­мно­го са­ха­ра и по­лу­чи­те один из са­мых ка­ло­рий­ных на­пит­ков, ко­то­рый боль­ше по­хож на слад­кое мо­ло­ко, чем на ко­фе.

Ка­ло­рий­ность са­мых рас­прост­ра­нен­ных ко­фей­ных на­пит­ков

Быст­ро­раство­ри­мый ко­фе - 226 г - 4
Эс­прес­со - 28г - 1
На­ту­раль­ный ко­фе - 226 г - 2
McDonald's ка­пу­чи­но - 450 г - 130
McDonald's лат­те - 450 г - 180
McDonald's на­ту­раль­ный ко­фе (боль­шая пор­ция) - 450 г - 0
McDonald's мок­ка - 450 г - 330
Starbucks на­ту­раль­ный ко­фе (боль­шая пор­ция) - 450 г - 5
Starbucks аме­ри­ка­но - 450 г - 15
Starbucks лат­те - 450 г - 220
Starbucks мок­ка (без сли­вок) - 450 г - 290
Starbucks мок­ка (со слив­ка­ми) - 450 г - 360
Starbucks ка­пу­чи­но - 450 г - 140
Starbucks ва­ниль­ный фра­пу­чи­но (со слив­ка­ми) - 450 г - 430
Starbucks мок­ка с бе­лым шо­ко­ла­дом и мят­ным си­ро­пом (со слив­ка­ми) - 450 г - 560
Starbucks го­ря­чий шо­ко­лад ( без сли­вок) - 450 г - 360



До­бав­ки в ко­фе

Мно­гие пред­по­чи­та­ют рас­ти­тель­ные до­бав­ки к ко­фе, а не мо­лоч­ные. Од­на­ко, как по­ка­зы­ва­ет таб­ли­ца ни­же, та­кие до­бав­ки то­же со­дер­жат ка­ло­рии.

До­бав­ка, Ка­ло­рии (на 1 ст. л.)

Слив­ки - 52
Смесь мо­ло­ка и сли­вок в рав­ных час­тях - 20
Цель­ное мо­ло­ко - 9
Обез­жи­рен­ное мо­ло­ко - 5
Са­хар - 48
McDonald's жид­кие слив­ки для ко­фе - 20
Су­хие рас­ти­тель­ные слив­ки - 33
Лег­кие су­хие рас­ти­тель­ные слив­ки - 25
Аро­ма­ти­зи­ро­ван­ные рас­ти­тель­ные слив­ки (по­ро­шок) - 45
Обез­жи­рен­ные аро­ма­ти­зи­ро­ван­ные рас­ти­тель­ные слив­ки (по­ро­шок) - 40
Рас­ти­тель­ные слив­ки (пить­е­вые) - 20
Лег­кие рас­ти­тель­ные слив­ки (пить­е­вые) - 10
Аро­ма­ти­зи­ро­ван­ные рас­ти­тель­ные слив­ки (пить­е­вые) - 35
Аро­ма­ти­зи­ро­ван­ные обез­жи­рен­ные рас­ти­тель­ные слив­ки (пить­е­вые) - 20

Если Вы не мо­же­те жить без ко­фе и хо­ти­те умень­шить ко­ли­чест­во по­треб­ля­е­мых ка­ло­рий, то вам сто­ит об­ра­тить вни­ма­ние на по­треб­ле­ние са­ха­ра и раз­лич­ных до­ба­вок – со­крав­тив их ко­ли­чест­во, вы из­ба­ви­тесь от лиш­них ка­ло­рий, по­лу­ча­е­мых с ко­фе.

Луч­ший ва­ри­ант для вас – это Аме­ри­ка­но (эс­прес­со+во­да). Как бы стран­но это не зву­ча­ло, но в эс­прес­со со­дер­жит­ся мень­ше ко­фе­и­на, чем в на­ту­раль­ном ко­фе, где во­да кон­так­ти­ру­ет с ко­фей­ны­ми зер­на­ми на­мно­го доль­ше.

www.zhinka.info