Команда ученых Автономного Университета Барселоны (UAB) нашла механизм, с помощью которого нерафинированное оливковое масло, в отличие от других растительных масел, защищает грудь от образования раковой опухоли. Работа, проведённая на экспериментальной модели, уже подверглась клиническому испытанию.

Каталанская команда, управляемая Эдуардом Эскричом, преподавателем Ведомства Клеточной Биологии, Физиологии и Иммунологии UAB, расшифровала серию знаков, которая высвобождает нерафинированное оливковое масло в опухоли.

Она заключила, что среди его полезных свойств также находится уменьшение активности онкогена P21ras, изменения в протеинах, которые стимулируют смерть опухолевых клеток и создание защитного эффекта от вреда генетического материала. Эти заключения печатаются в издании «Carcinogenesis».

Предварительные исследования, реализованные на животных моделях, показали, что диета, богатая жирами, напрямую связана с развитием рака груди.

Однако, учёные доказали, что регулярное потребление нерафинированного оливкового масла в умеренном количестве, при типичной средиземноморской диете, ассоциируется с низким процентом распространения опухолей, и кроме того, что имеет защитный лакмус против сердечно-сосудистых заболеваний.

Кукурузное масло, богатое жирными кислотами омега - 6, увеличивает агрессивность опухолей. Нерафинированное оливковое масло присоединяется к грудной опухоли, уменьшая активность онкогена P21ras.

Кроме того, оно снижает активность протеинов AKT, которые предотвращают апоптоз. Эти эффекты способствуют тому, чтобы колебание между размножением и смертью опухолевой клетки заканчивалось в пользу клеточной смерти, замедляя рост опухоли.

Ученые Группы Изучения Рака груди UAB провели более двадцати лет, работая, чтобы определить эффекты жиров на этот тип рака. В 2004 г. они идентифицировал четыре гена, которые влияют на эффект жиров на развитие рака груди.