В период с 1998 по 2004 г.г., 4999 детей, живущих в Объединенном Королевстве, участвовали в изучении потребления молочных продуктов питания. Опыт был проведён посредством опроса, проводившегося еженедельно.

В течение периода 2006 - 2009 г.г. учёными были изучены причины 4374 случаев смерти испытуемых, которые были опрошены в вышеуказанный период.

Была выявлена связь между инфантильной диетой с высоким потреблением молочных дериватов и сердечно-сосудистой болезнью или цереброваскулярным нарушением.

Меньший процент смертности по двум причинам был зафиксирован в группе, где потребление молочных продуктов в детском возрасте было на высоком уровне.

Авторы исследования пришли к выводу, что те дети, диета которых была богатой кальцием, имеют сниженный риск умереть от цереброваскулярного нарушения. Кроме того, потребление достаточного количества кальция снижает уровень смертности в связи сердечно-сосудистыми заболеваниями.