Страждаєте від літніх мігреней? Перегляньте свій раціон!
У літній період велика кількість свіжого молока, фруктів, таких як полуниця або апельсин, консервований тунець у томатному соусі, морепродукти або несвіже м’ясо (яке зберігається більше 48 годин у холодильнику) можуть наситити раціон високим рівнем гістаміну. Гістамін — це молекула, яка збільшує ризик виникнення мігрені, як стверджують фахівці. Він присутній у всіх продуктах щоденного харчування, а організм метаболізує його через ензим діамінооксидази.
Справді, згідно з дослідженням, проведеним кафедрою харчування Університету Барселони, 95% вивчених випадків мігрені вказали на дефіцит цього ензиму в організмі, що провокує накопичення гістаміну, який викликає мігреневі атаки. Таким чином, вживання таких продуктів “повинно бути обмеженим пацієнтами, які страждають від мігреней, особливо якщо їх походження — харчове”, — рекомендують співробітники лабораторії “DR Healthcare” в Америці.
Рекомендовані для обмеження продукти:
- Несвіжі продукти, рослинні ферменти, молюски, синя риба (тунець);
- Несвіже м’ясо: сире або в’ялене, наприклад, копчена ковбаса, шинка або домашня ковбаса;
- Коров’яче молоко, масло, зрілі сири, наприклад рокфор; яєчний білок;
- Апельсин.
“Не всі ці продукти містять велику кількість гістаміну, але деякі з них викликають вивільнення цієї речовини, оскільки вона присутня в наших клітинах,” — пояснюють медики. Це відбувається у випадках з молоком або вживанням апельсинів. У зв’язку з цим, фахівці радять обмежити вино, дистильовані напої, оскільки, окрім того, що вони містять багато гістаміну, алкоголь уповільнює дію ензиму діамінооксидази.
Науковий розвиток
У 2023 році проведені дослідження також відзначають важливість обліку індивідуальної реакції на продукти, які можуть спричиняти мігрені. Крім того, рекомендується використовувати додаткові добавки діамінооксидази людям з дефіцитом цього ензиму.