Середземноморська дієта покращує функцію серця

Дієта середземноморського типу може покращити функцію серця, згідно з новим дослідженням, опублікованим у журналі «Circulation» Американської Асоціації Кардіологів. Використовуючи дані дослідження серця, проведеного в Emory Twins, вчені виявили, що у чоловіків, які дотримувалися середземноморської дієти, спостерігалася більша варіабельність частоти серцевих скорочень (HRV) у порівнянні з тими, хто дотримується дієти західного типу.

Варіабельність частоти серцевих скорочень вимірюється змінами між серцевими ударами протягом часового інтервалу у повсякденному житті. Знижена HRV є фактором ризику для розвитку хвороби коронарних артерій та раптової смерті. Середземноморська дієта, яка характеризується споживанням низьких насичених жирів, що містяться у рибі, плодах, овочах, бобових, горіхах, оливковій олії, хлібних злаках, а також помірним вживанням алкоголю, зменшує ризик захворювання серця у людей.

Однак, спосіб, яким ця дієта допомагає зменшити ризик коронарної хвороби, залишається невідомим. Вчені проаналізували дані, отримані з анкетного опитування про частоту прийому їжі від 276 ідентичних близнюків чоловіків. Вони давали бали кожному учаснику в залежності від того, наскільки його раціон харчування корелював із середземноморською дієтою; чим вищий бал, тим більше дієта відповідала зазначеній. Серед ключових виявлених факторів дослідження варто відзначити такі:

• Вимірювання частоти серцевих скорочень показали, що чим вищі бали у досліджуваного, тим з більшою зміною серце билося, складаючи часовий інтервал – від 10% до 58% для чоловіків, що повністю дотримувалися середземноморської дієти, порівняно з тими, хто отримав найменшу кількість балів, у яких показники варіювалися від 9% до 14%.

Дослідження не може бути узагальнено стосовно жінок або інших етнічних груп, оскільки 94% учасників належали до кавказьких чоловіків.