Творог зміцнює імунну систему літніх людей

Дослідники довели, що творог може бути носієм пробіотиків, які давно вважаються корисними для здоров’я. Учені з університету Турку у Фінляндії виявили, що впровадження пробіотичної бактеріальної культури в організм через такі продукти як йогурт та молоко підсилює імунну реакцію, а тепер вони довели, що і творог може бути носієм тих самих бактерій.

Команда попросила добровольців у віці від 72 до 103 років, які перебували в однакових домашніх умовах, вживати на сніданок один шар пробіотичного творогу Гауда або творогу з плацебо протягом чотирьох тижнів. Факт, що всі добровольці жили в одній будівлі, допоміг зменшити вплив будь-яких інших змін у дієті або в навколишньому середовищі.

Пробіотичний творог Гауда, використаний у експерименті, був багатий на Молочнокислі бактерії rhamnosus HN001 та Молочнокислі бактерії acidophilus NCFM. Пробіотики – це мікроорганізми, які подібні до корисних бактерій, знайдених у людському кишечнику.

Щоб виявити ефекти від споживання бактерій, що містилися в творозі, на імунну систему, були взяті аналізи крові. Результати показали чітке підвищення вродженого та набутого імунітету.

“Ми продемонстрували, що регулярне впровадження творогу в організм може допомогти зміцнити імунну систему літньої людини”, – стверджують учені.

З останніх досліджень вчені також дізналися, що пробіотики можуть не лише впливати на імунну систему, але й поліпшувати психічне здоров’я та стан шкіри, що робить їх ще більш цінними для загального здоров’я людини.