Исследование о пользе чёрного шоколада.

Добровольцам был предложен шоколад, доставленный прямо в их дома для того, чтобы съедать 50 г. от полученного количества каждый день в течение восьми недель для результатов нового исследования.

Исследователи университета «Queen's University Belfast», финансируемого Northern Ireland Chest, Heart & Stroke и Научно-исследовательским Оффисом NI, должны изучить 110 человек с высоким кровяным давлением для начального этапа трехлетнего проекта, начинающегося в августе.

Цель состоит в том, чтобы обнаружить, лучше ли диета, включающая темный шоколад и ягоды, - которые насыщены богатыми компонентами, названными многофенолами, - для сердечно-сосудистой системы, чем низкокалорийная растительная диета на плодах и овощах.

Доктор Паскаль Маккеаун из Королевской школы медицины, стоматологии и биомедицинских наук, ведущий исследование, сообщает: "…очень важным моментом, над которым стоит поставить ударение – это то, что шоколад, который мы будем использовать, будет содержать высокий уровень какао - по крайней мере, 70 процентов. У стандартного молочного шоколада нет такого содержания многофенола, как в тёмном.

"Одна группа пациентов будет находится на диете с низким содержанием многофенола: это обычная британская диета, так как большинство людей имеет тенденцию съедать только две порции фруктов и овощей в сутки. Другой группе будет предложено употребить шесть порций плодов и овощей, включая одну порцию ягод, каждый день, вместе с 50 г. темного шоколада. Мы исследуем здоровье кровеносных сосудов людей и сворачиваемость их крови в начале и в конце исследования, чтобы обнаружить, может ли диета, богатая многофенолами, уменьшить риск развивающейся болезни сердца".

NICHS выделил 32 000£ для проекта. Один из исследователей, доктор Ребекка Ноада, также получила вознаграждение от Научно-исследовательского отдела Министерства здравоохранения.

Источник:
Информационный офис
Королевский университет Белфаст